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病気編　呼吸器の病気　かぜ／インフルエンザ　食べてなおす

●寒けによい体の温まる一品

かぜはとにかく保温が大切です。食事も消化がよくて栄養価があり、体の温まるものをとって、ひどくならないうちに治すよう心がけます。

鶏肉を牛乳で煮る栄養料理 ［飛鳥鍋］ ３１７ｋｃａｌ　たんぱく質２２.７ｇ　塩分２.０ｇ ●材料 鶏もも骨つき５０ｇ　ハマグリ２０ｇ　ジャガ芋６０ｇ　ニンジン３０ｇ　玉ネギ４０ｇ　生シイタケ２０ｇ　カブ６０ｇ　車エビ２０ｇ　ブロッコリー３０ｇ　鶏ガラスープカップ１　酒小さじ２　白みそ大さじ5/6　うす口しょうゆ小さじ2/3　牛乳カップ1/2 ●作り方 ［１］エビは背わたをとり、ハマグリは砂抜きをしておく。 ［２］スープで鶏肉を３０分煮、適宜切ったジャガ芋、ニンジン、玉ネギ、シイタケ、カブを入れてやわらかく煮、ブロッコリーと［１］を入れて５〜６分煮て調味し、最後に牛乳を加える。

体がホカホカし、消化もよい ［おろしもちのスープ］ ２１６ｋｃａｌ　たんぱく質７.２ｇ　塩分１.６ｇ ●材料 もち８０ｇ　大根６０ｇ　さいまきエビ２０ｇ　チンゲンサイ３０ｇ　スープカップ１　塩小さじ1/5　しょうゆ小さじ1/2　ショウガ汁少々 ●作り方 ［１］もちは柔らかく焼く。 ［２］大根はすりおろす。 ［３］エビは背わたをとる。 ［４］チンゲンサイはざく切りに。 ［５］スープに［３］、［４］を入れ、５〜６分煮て調味し、［１］、［２］を入れ、煮立つ直前にショウガ汁を入れる。