●良質たんぱく質の食品
アミノ酸スコアは、たんぱく質の栄養価をあらわす数値。アミノ酸スコア１００は人体に不可欠な各種アミノ酸をバランスよく含むたんぱく質であることを示す。

●高ビタミン・高ミネラルの食品
グラフは食品１００ｇ当たりの各栄養素の１日必要量に対する割合（％）を示す。