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病気編 胃の病気 胃・十二指腸潰瘍 食べてなおす
●外食ガイド
 外食は油脂が多かったり、材料の内容が不明だったり、穀類に偏りがちなことが多いので、胃・十二指腸潰瘍の人はできれば手作りのお弁当にしたいところです。しかし、そうもいかない場合は、以下の点に注意してメニューを選ぶようにしましょう。

●外食メニューの選び方
 穀類ばかりでおかずが少ない、ざるソバ、ラーメンなどの単品メニューは避け、消化のよいたんぱく質食品と野菜がとれるものを選びます。
●うどん、ソバなら卵とじや月見に。
●中華めん、スパゲッティは消化が悪く、油も多いので避けたほうが無難。
●すしはご飯がかたいので食べるとしても少量にし、白身魚やマグロの赤身、卵焼きなど消化のよいものを。
●てんぷらやかつは油が多く、古油を使っている場合もあるので避ける。
●定食ものなら、焼き魚や煮魚、刺身などにおひたしや煮た野菜のおかずのついたものが、消化もバランスもよい。

●食べるときの注意
●かき込むように食べる食事は消化不良のもと。ゆっくりと食べるようにする。食後は少なくとも30分はくつろぐ。
●よくかんでから飲み込む。
●汁物は少しさましてから飲む。