現代医学 食事 漢方薬 ツボ 運動 民間薬

病気編　循環器の病気　高血圧症
柿の葉茶の作り方

アカザのおひたしの作り方

柿の葉茶
　柿の葉にはビタミンＣがレモンより豊富に含まれています。このビタミンＣは血管壁を丈夫にするので、動脈硬化症の予防、高血圧症、脳卒中などに効果があります。
　使用するのは、渋柿の葉でも甘柿の葉でもかまいません。
　採取の時期は、ビタミンＣを最も豊富に含んでいる６〜１０月の間がよいでしょう。時間は午前１１時から午後１時までとします。
　左図の柿の葉茶の作り方で、蒸す途中、蒸し器のふたをとってうちわであおぐのは、ビタミンＣが水滴に溶けて下に落ちてしまうのを防ぐためです。
　柿の葉茶は、金属製でないきゅうすに乾燥葉を大さじ山盛り１杯入れ、熱湯を注いで１０〜１５分待ってから湯飲みにつぎ、飲みます。１回だけでなく２〜３回くり返して用いることができます。煮沸してはいけません。
　柿の葉茶の服用後、４０〜５０分くらいは、茶、コーヒー、紅茶などは飲まないようにします。ビタミンＣの吸収が悪くなるからです。

クコ療法
　不老不死の妙薬といわれ、肝臓に脂肪がたまるのを防ぐ作用があります。
　葉には、同じ薬効のほか、血管の老化防止と利尿の作用があります。高血圧症、低血圧症、動脈硬化症に効き、連用すれば精神的ストレスも解消されます。
●夏に、虫のつかない葉を選んで全草をとり、日陰干しにしたものを５〜１０ｇ煎（せん）じて服用する。
●クコ茶にしてもよい。作り方は、春先の若葉で虫のつかないものを摘み、水洗いし、湯気の上がる蒸し器で１分半蒸す。ざるに広げ、手早くさましたあと、日陰干しにすればでき上がりで、そのつど炒って飲む。

アカザのおひたし
　縁に浅い切れ込みのある卵形の葉は、若葉のころ赤紫色ですが、生長に伴い、濃緑色になります。
　若葉をおひたしにして食べると、高血圧が予防できます。
　夏に採取した全草を日陰干しにし、これを２０ｇ煎じた汁を毎日服用してもよいでしょう。