現代医学

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漢方薬

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病気編　腎臓の病気　急性腎炎／慢性腎炎／ＩｇＡ腎症／腎不全／尿毒症　食べてなおす

●腎炎をなおす漢方食

漢方では、腎疾患（じんしっかん）の状態を陽証と陰証に分けて治療します。陽証とは、体にまだ十分な抵抗力があり、炎症があって口がかわき、尿は出にくく、夜中に排尿のない場合をいいます。このときは、熱を下げ、利尿作用のある食品、たとえば、スイカ、トウガン、ハトムギ、キュウリ、柿、アズキ、緑豆などが効力を発揮します。 　陰証とは、体力が衰え、冷えて夜中に数回排尿をし、残尿感のある場合をいいます。このときは、補腎作用のあるスッポン、黒大豆、ナマコ、動物の腎臓、クコの実、シナモン、ニラの種などを用います。いずれの場合も、もち米やギンナンは利尿を抑えるので避けます。 〈アズキ・緑豆〉　最も利尿作用がある。１日分３０ｇを煎（せん）じて飲む。 〈柿〉　血尿などの出血を伴う場合に有効。冷え症の人は多食は禁物。 〈スイカ〉　腎炎や膀胱炎（ぼうこうえん）で熱があり、尿の出が悪いときに、そのまま食べるか、ジュースにして飲む。スイカを煮つめたスイカ糖も利尿作用が強く、生食するより体を冷やさないので、陰証の人にもよい。 〈トウガン〉　生で食べれば、スイカと同様の作用がある。スープや煮物は、体を冷やさないので陰陽ともに用いることができる。 〈鶏などの動物の腎臓〉　炒めたり、スープにすると効く。 〈スッポン〉　疲れやすい人に特に効果がある。

腎臓を強くする ［黒大豆粥（くろだいずがゆ）］ ●作り方 ［１］黒大豆、昆布、玄米、ハトムギは一晩水に浸す。 ［２］黒大豆と昆布のつけ汁に水を加え、玄米、ハトムギ、黒大豆を弱火で煮、ニンジンとトウガンの角切りを加え、柔らかくなるまで煮る。

むくみをとるのに有効 ［豚マメとアスパラの炒め物］ ●作り方 豚マメ（腎臓）は湯通しして薄切りにし、香味野菜と炒め、豆ち（トウチ：豆状のみそ）とグリーンアスパラガスを加えて炒める。春雨を添えて。