現代医学

食事

病気編　腎臓の病気　ネフローゼ症候群　食べてなおす

●ネフローゼをなおす漢方食

むくみのある場合は、利尿作用のあるアズキやハトムギ、コイ、フナなどを、熱があるときはスイカやトウガンのジュースが有効です。また、ふだんから腎臓（じんぞう）の働きを補う食品としては、スッポン、ニンジン、クコの実、黒大豆、黒ゴマ、ソラ豆、ドジョウ、山芋などがあります。 〈黒大豆・山芋・ニンジン〉　毎日常食したい食品。火を通して食べるのが理想的。 〈スッポン〉　身を煮て食べるほか、スープも効果的。 〈クコの実〉　煎（せん）じてお茶にしても、スープの具にしてもよい。

むくみをとるのに効果的 ［コイとアズキのスープ］ ●作り方 アズキはトウガンの皮と種とともに柔らかく煮る。その煮汁に番茶、みそ、長ネギ、陳皮（ちんぴ）を加えてコイを煮、アズキを入れ、コショウで仕上げる。