［生薬名］
大棗（たいそう）

［特徴］
初夏に淡紫色の小花が咲き、秋に卵形の小ぶりな果実が熟す。生の果実は少々酸味があり、そのままでもおいしいが、甘く煮て食べたりもする。

［薬用部と薬効］
果実――滋養強壮、利尿、鎮痛

［採取と用い方］
よく熟した果実を日干しにして蒸し、再び日干しにする。漢方薬に処方される。滋養強壮には大棗酒もよい。