［特徴］
地下の大型の球茎から、約１ｍの花茎が伸びる。コンニャク芋といわれる球茎を薄切りにして乾燥し、粉にしてから固めると、市販のコンニャクになる。

［薬用部と薬効］
製品となったコンニャク――利尿、ロ渇、湿布の代用品

［採取と用い方］
必要に応じて料理して食べる。低エネルギー食品なので、食べすぎや太りすぎの人によい。また、ゆでたものを温湿布のかわりにする。