［生薬名］
甘茶

［特徴］
自生もするが栽培が一般的。夏にはヤマアジサイに似た青、紅、紫色の花が咲く。生の葉は苦い。

［薬用部と薬効］
葉――甘味料

［採取と用い方］
９月ごろ葉を採り、水洗いしてもみ、日干しにすると甘みが出る。甘味料として漢方薬に配合される。４月８日釈迦供養に使われるのは、この煎じ汁（せんじじる）。