基礎知識編　PART1　民間療法入門　やさしい民間薬の利用法
黒焼き

ミカンの黒焼き		薬用植物などを、空気を遮断して蒸し焼きにします。古くから行われている方法で、腐敗、かび、虫を防ぎ、かさばらないので、便利な保存法です。 　本格的には、材料をふたのできる素焼きの壺などに入れ、地中で蒸し焼きにしますが、手がかかるので、家庭では次のような作り方をするとよいでしょう。 　油けのないフライパンに材料を入れ、大きめの丼などでふたをします。弱火にかけて、煙が出なくなるまで焼きます。丼を少しずつずらして、まんべんなく焼くのがコツです。さめてからふたをあけるのがポイントです。乳鉢などで粉末化し、湿気を呼ばないように密閉容器に保存します。 　もっと簡便には、イラストに示したように、金網でじか焼きします。この場合は保存がききません。

黒焼きにする薬草・食品

アカザの花と実	子供の湿疹に外用。化膿症、利尿、動脈硬化予防には内用
ナスのへた	歯痛、歯槽膿漏、口内炎、排膿に外用。胃腸病には内用
リンゴ	かっけ、腎臓病に効く
スイカの皮	外用して、口内炎、口角炎に効く
柿の実のヘた	しゃっくり、血尿に効く
キハダ	外用して打ち身やねんざに効く
ジャガ芋	茶さじ１杯を水で飲む。胃潰瘍、十二指腸潰瘍に効く