| がん・アレルギー特集 アレルギー | |
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[3]アレルギーの知識と治療 アレルギーをなおす漢方食 |
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アレルギー体質によるスギ花粉症やアトピー性皮膚炎は、最近10年ほどの間に急速に増加しています。その原因の大きなものに食生活の変化、つまり高エネルギー、高脂肪、動物性たんぱく質の過多があげられます。
おすすめはハトムギとドクダミ
避けたい食べ物 |
肉なしでもおいしい[精進ギョウザ] ●作り方 [1]キャベツ、山芋、チンゲンサイ、長ネギの白い部分、ニンニク、ショウガ、水でもどしたキクラゲと陳皮(ちんぴ:ミカンの皮の乾燥品)はすべてみじん切りに。 [2][1]に油で炒めたモヤシを加え、塩、コショウ、ゴマ油で調味する。これをギョウザの皮で包み、焼く。 |
血液が浄化される[ハトムギと野菜のスープ] ●作り方 [1]白身魚の骨、ショウガ、もどした干しシイタケを水に入れてスープをとり、骨を除く。 [2] [1]に一晩熱湯に浸したハトムギとトウモロコシ、ニンジン、グリンピースを加えてやわらかく煮、塩、コショウする。 |
| ●卵は白身にご用心 卵は3大アレルゲンのひとつ。特に白身がアレルギーを起こす危険性が高い。離乳期は卵黄からスタートが原則。 |